• Vinho Tinto Rastros do Pampa Pinot Noir 750ml - Pinot Noir
Vinho Tinto Rastros do Pampa Pinot Noir 750ml - Pinot Noir
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Vinho Tinto Rastros do Pampa Pinot Noir 750ml - Pinot Noir

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Descrição do produto

Bandeira Brasil

Origem

Região: Campanha Gaúcha - RS, Brasil.

Guatambu

Vinícola

A Estância Guatambu é uma empresa familiar com atuação no agronegócio desde 1958.
Atualmente sob o comando da terceira geração, visando diversificar seus produtos, iniciou em 2003 o projeto de produção de uvas viníferas, com a implantação do vinhedo com mudas importadas da França e da Itália, em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha.
Em 2013, inaugurou um marco no Pampa, uma das mais belas e estruturadas vinícolas brasileiras, com seu nome originado da fazenda, Guatambu, nome de árvore brasileira com grande porte, bastante firme e resistente.
O prédio, em estilo espanhol – arquitetura predominante no Pampa – conta com 3.000m² de alta tecnologia para elaboração de vinhos finos e espumantes, todos produzidos a partir de uvas próprias. Todos os espaços foram compostos com referências da cultura do pampa gaúcho, incluindo salão de eventos, auditório, loja com os rótulos da Guatambu e produtos artesanais da região.
A vínícola recebeu o Selo Solar, iniciativa do Instituto IDEAL com apoio do WWF-Brasil e Cooperação Alemã para o Desenvolvimento Sustentável, por meio da GIZ e KfW, pelo seu parque solar instalado atendendo 100% a demanda energética para a fabricação dos vinhos, sendo 100% sustentável.

Tipos 2

Tipo, Classificação e Análise Sensorial

Vinho tinto seco.
Uva de composição: Pinot Noir 100%.
Em busca da expressão máxima de nossos varietais, elaboramos este vinho diferenciado, que surpreende desde a primeira safra.
Vinificação: Colheita manual de vinhedos próprios, 15 horas em câmara fria, seleção de cachos e bagas. Elaborado na vinícola Guatambu, em Dom Pedrito. Após o desengace, as bagas foram direto ao tanque sem bombeamento, por gravidade natural. Maceração pré-fermentativa a frio por 12 horas, fermentação alcoólica de 8 dias e maceração pós-fermentativa por 10 dias. A fermentação malolática ocorreu espontaneamente. Estagiou por 3 meses em carvalho francês, além dos 30% da vinificação integral.
Aromas intensos de frutas vermelhas como framboesa, cereja e morango, com leve toque mentolado. Na boca, sente-se o retrogosto de baunilha e de chocolate, um vinho volumoso, com taninos envolventes e boa persistência.

Harmonizao

Serviço e Harmonização

Harmoniza com carnes vermelhas, carnes de caça de preparo simples, frango grelhado.
Temperatura de serviço: 16ºC.







 

Características

Características Gerais

País
Brasil
Região
Campanha Gaúcha - RS, Brasil.
Tipo
Tinto
Classificação
Seco
Uva
Pinot Noir
Volume
750ml
Teor Alcoólico
13%
Safra
2020

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