Vinho Tinto Casa Valduga Terroir Cabernet Franc 750ml

Vinho Tinto Casa Valduga Terroir Cabernet Franc 750ml - Cabernet Franc

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Origem

Região: Campanha Gaúcha - RS, Brasil.

Vinícola

A Famiglia Valduga: das raízes italianas à concretização de um sonho. No final do século 19, em 1875 o primeiro imigrante da Famiglia Valduga desembarca no Brasil. Vindos da cidade de Rovereto, ao norte da Itália, cultivaram os primeiros parreirais no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, dando assim início ao legado de um dos mais renomados nomes da vitivinicultura brasileira. Passados 140 anos, quatro gerações depois, o patriarca Luiz Valduga, idealizou um grande sonho: Construir a melhor vinícola do Brasil. Com a ajuda de seus filhos, a tradição foi aliada às mais modernas técnicas para a produção de vinhos finos. Os investimentos em tecnologia cresceram e o reconhecimento tornou a Casa Valduga uma das vinícolas mais apreciadas do Brasil. Atual símbolo de excelência, a vinícola familiar continua comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que junto de seus filhos continuam a transmitir a paixão pelo vinho. Para falar da Casa Valduga, é preciso vislumbrar seus principais valores: trabalho familiar e inovação constante. A criatividade faz parte dos genes Valduga, assim como a determinação e a força de vontade em fazer os sonhos se tornarem realidade. Desde o primeiro Valduga, que saiu da Itália e chegou a América, até a 3ª geração, que hoje administra a Casa Valduga, estes valores se mantém presentes e podem ser apreciados por quem mergulhar neste mundo encantador e cheio de histórias para contar.

Tipo, Classificação e Análise Sensorial

Vinho tinto seco.
Uva de composição: Cabernet Franc 100%.
Vinificação: Seleção final dos cachos; Desengace das uvas frescas; Maceração pré-fermentativa a frio durante 48 horas; Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; Fermentação alcoólica com temperatura de 24º a 25ºC; Remontagens e delestagens durante 12 dias de maceração pelicular; Descuba; Fermentação malolática; Maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês; Estabilização tartárica;Engarrafamento; Afinamento em cave por 12 meses.
Vinho de Coloração rubi intenso com tons violáceos, límpido e brilhante. Aromas com notas provenientes do carvalho francês evidenciam-se, com especial menção às notas de café e chocolate. As nuances de frutas maduras também se apresentam com notável intensidade, sobretudo ameixa preta. Como é típico da variedade, em boca apresenta estrutura elegante, onde a acidez e os taninos balanceiam-se perfeitamente ao álcool. O retrogosto é intenso, sendo marcado pelas notas provenientes do carvalho.

Serviço e Harmonização

Harmoniza com aves de caça, carnes e massas com molhos bem condimentados.
Temperatura de serviço: 16º a 18ºC.